БАКЛАЖАНЫ И ПОМИДОРЫ

8 помидоров среднего размера
4 дес.л. гхи
1 ч.л. семян кумина
1 зеленый чили
1/2 ч.л. асафетиды
4 стакана нарезанных баклажан
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. куркумы

Метод приготовления:
1. Варите помидоры до мягкости.
2. Растопите масло.
3. Прожарьте кумин, чили и асафетиду.
4. Положите баклажаны. Жарьте, пока они не станут мягкими.
5. Добавьте тушеные помидоры.
6. Положите соли, сахара и куркуму.
7. Варите на медленном огне 10 мин.

*Выход - 1 литр.

Этот свиток взят из открытых источников сети, если у вас есть чем дополнить этот рецепт, пишите в записную книжку "Весь-Новгород.РФ"